适合小本创业的项目有哪些?小甜品店就很好

有人问小编,现在适合小本创业的创业项目有哪些?我个人认为的话小甜品店还是很有搞头的,但是有很多的小伙伴却又说没开过,不会整,于是这里的话就来跟大家说说怎么开一个小本创业的甜品店吧。

一、店铺选择:首选确定你是做工作室,还是开门店。工作室可能主要靠线上订单,门店前期无线上流量,只靠人流就有不少曝光。但门店的租金要比工作室租金贵很多,如果是一个好地角更是寸土寸金,所以试错成本相较大一点。

而且是否好停车啊,商圈的选择啊,都是非常非常重要的,在一起开始之前,要想好!

二、设备:不建议一次性买全所有设备,产品方向大致定好,基本的烤箱、冰箱、风炉,如果要做面包就买个发酵箱,打蛋器,厨师机,基本这些就够了。

产品是核心!我的店铺目前想走线上,所以颜值更是核心中的核心。口感和外观都很出彩,才会在一众好的甜品中被人记住。因为现在大家的生活方式越来越健康,也会有对长肉的顾虑,所以低糖、减糖的甜品是个大方向,我的所有产品都是一个减糖的改良配方。

适合小本创业的项目有哪些?小甜品店就很好

三、消费升级。

目前单一的甜品已经满足不了消费者的需求,比如以前生日吃个蛋糕就算是甜品,现在大家下午茶的场景逐渐丰富,聚会、送人、伴手礼也都是甜品出现频率特别高的场景。

日本和台湾在伴手礼场景做的已经很成熟了,比如日本的白色恋人和台湾的牛轧糖,几乎每个人都收到过这样的礼物吧哈哈哈,姐妹们可以参考这些场景。

四、健康低糖。

现在健康和低糖已经是大趋势了,虽然甜品一定要甜,chef也应该明白,糖是用来做结构的,我之前试过减糖20%的马卡龙,壳子全部翻车,根本做不起来,但总体上来说,清爽的口感才是主流。

我的马卡龙现在就把精力放在馅的创意和口感上,壳子的甜度真的不能过分执着,不如把精力放在馅料上。现在是冰淇淋口感哦,用户反馈都说这是吃过最不甜的马卡龙嘻嘻嘻

五、生活方式的加入。

消费者买甜品,除了享受美食之外,更是为了得到心灵上的片刻放松好的视觉可以很好的引入生活方式,线下店一定要在装修风格下功夫,线上的话,包装、图片、品牌的vi其实都是生活方式的体现。

六、品类丰富。

比起单一品类,全品类的甜品店是下一步的大趋势,如同衣服的潮流集合店,它一定是下一个甜品风潮,目前市面上还极少出现做的出色的品牌,是个机会!

灵活运用各种外卖软件,注重每一个客户的体验,不断改进,抓紧跟上流量进来的速度,才有可能把甜品店做大做强。

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0 条回复 A文章作者 M管理员
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